jeudi 31 mars 2011

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mercredi 30 mars 2011

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mardi 29 mars 2011

Queso Feta Macerado***********************

Tiempo de preparaciòn: 10 minutos. Màs 24 horas de remojo Màs 1 semana de curado. Tiempo de cocciòn: Ninguno. Para un frasco de 750 ml. Ingrèdientes: 4 dientes de ajos pelados. 125 ml de zumo de limòn. 400 gramos de feta suave. 6 ramas de tomillo fresco. 2 hojas de laurel ligeramente picadas. 1/2 cda de granos de pimeinta negra . 375 ml de aceite de oliva extra virgen. Preaparaciòn: 1.- Mezcle los dientes de ajos con el zumo de limòn y dèjelos reposar 24 horas,escùrralos y sèqquelos con papel de cocina,escurra el queso feta y còrtelo en dados de 2 cms,vaya haciendo capas de feta,tomillo,ajo,hojas de laurel y pimienta en un frasco de 750 ml con una ajuste bien. 2.- Rellene el frasco con aceite de oliva hasta que èste totalmente cubierto,cièrrelo y consèrvelo en el frigorifico 1 semana antes de utlizarlo, una vez abierto,lo puede conservar en la nevera hasta 3 semanas.....

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