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Asado De Cochino: Ingrédientes: 1 kg de pulpa de cochino con poca grasa. 1 limón. 1 taza de agua. 3 dientes de ajos. 3 o 4 pasas peladas y picadas en trozos grandes. sal y pimienta al gusto. Preparacion: Horas antes de cocinar se frota el cochino, primero con limón y luego con ajo, sal y la pimienta. Se le retiran los aliños y se motan en un caldero con aciete bien caliente(con poca grasa)hasta dorar. Se le agregan los aliños,el agua y las papas se tapa y se cocina hasta ablandar. Al servir se adorna con las papas y se sirve la salsa(colada) a parte...