Mis Recetas De Tapas************

Ensaladas***************

Ensalada De Alcachofas,Habas y Vinagreta De Hinojo: Para 4 Personas: Ingrédientes: Vinagreta: 2 cdas de zumo de limón. 1/4 tz de zumo de hinojos. sal ak gusto. azúcar. 1/2 tz de aceite de oliva. Pimienta al gusto. Ensalada: 8 alcachofas. 20 vainas de habas. 1 cebolla morada pequeña cortada en juliana. 20 gr de eneldo o estragon cortado finamente. el zumo de un limón. Preparación: Vinagreta: 1.-En una licuadora mezclae el zumo de hinojo colado con el limón, la sal y el azúcar. 2.-Agregar de a poco el aceite de oliva,Rectificar sazón y reservar. Alcachofas: 1.- Limpiarlas e ir colocando los corazones en un bowl con agua y zumo de limón. 2.- En agua hirviendo con sal,cocinarlos hasta que estén al dente. 3.-Scarlos y sumergirlos en un bowl con agua helada. 4.- Colar,secar y cortar en dados medianos ,Reservar. Habas: 1.-Abrir las vainas y retirar los granos. 2.-Blanquearlos hasta sentirlos cocidos,retirar del agua,y sumergirlos en un bowl con agua helada,colar. 3.-Con Un cuchillo hacer un corte en un extremo con los dedos para que salga el grano de haba,reservar. Terminación: 1.-En un bowl colocar las alcachofas,las habas,la cebolla morada,el eneldo o el estragon,mezclar. 2.-Bañar con la vinagreta,mezclae y servir.

Ensaladas***************

Ensalada De Mixtura De Lechufas,Supremas De Nranajas y Praliné: Para 4 Personas. Ingrédientes: Mixtura: 8 hojas de lecguga romana. 8 hojas de escarola. 4 hojas de radicchio. Praliné: 1 tz de azúcar. 1/2 tz de almendras tostadas. Vinagreta: 2 cdas de mostaza en granos. 3 cdas de meil. 9 cdas de aceite de oliva extra virgen. 3 cdas de viangre de jerez. sal al gusto. Pimienta recien molida al gusto. Terminación: 24 supremas de naranjas. Preparación: Mixtura: 1.- Remojar brevemente y enjuagar cada hoja de las lechugas en un bowl con agua y vinagre. 2.-Retirar del agua,colocarlas sobre papel absorebnte y secarlas muy bien,reservar en la nevera cubiertas por un paño o papel húmedo. 3.-Al moemnto de servir,trocearla con la ayuda de la mano. Praliné: 1.-En una olla fundir el azúcar a fuego bajo,al comenzar a dorarse mover unas cuantas veces la olla para adquirir un color uniforme. 2.-Una vez obtenido el color deseado agregar las almendras. 3.-Retirar del fuego,verter sobre un silpat y colocar otro arriba del caramelo,con la ayuda de un rodillo extenderlo muy bien. 4.-Dejar enfriar,trocearlo y reservar. Vinagreta: 1.-En un bowl poner la vinagre con la mostaza en granos,la miel ,la sal y la pimienta.Mezclar. 2.-Ir añadiendo de a poco el aceite sin dejar de batir,hasta conseguir una emulsión homogénea,Rectificar sazón. Terminación: 1.-En un bowl mezclar la mixtura de lechuga con la praliné y las supremas de naranjas. 2.-Agregar la vinagreta necesaria para cubrir los ingrédientes. 3.-Mezclar muy bien y servir.

Jeanne D'arc*************

L'histoire est telle: Une enfant de douze ans,une toute jeune fille,confondant la voix de son coeur avec la voix du ciel,concoit l'idée étrange,improbable,absurde,si l'on veut,d'exécuter la chose que les hommes ne peuvent plus faire,de sauver son pays.Elle couve cette idée pendant six ans sans la confier á personne,elle n'en dit rien,même á sa mére,rien á nul confesseur,sans nul appui de prêtre ou de parents,elle marche tout ce temps seule avec dieu dans la solitude de son grand dessein,elle atend qu'elle ait dix-huit ans,et alors immuable,elle l'éxécute malgré les siens et malgré tout le monde,elle traverse la france ravagée et déserte,les routes infestées de briagands,elle s'impose á la cour de Charles VII, se jette dans la guerre,et dans les camps qu'elle n'a jmais vus,dans les combats rien ne l'étonne,elle plonge intrépide au milieu des épées,blessée toujoursñdécouragée jamais,elle rassure les vieux soldats,entraîne tout le peuple qui devient soldat avec elle,et personne n'ose plus avoir peur de rien,tout est sauvé! la pauvre fille,de sa chair pure et sainte, de ce corps délicat et tendre, a émoussé le fer,brisé l'épée ennemie,couvert de son sein de la france. La récompense,la voici,livrée en trahison,outragée des barbares,tentée des pharisiens qui essayent en vain de la prendre par ses paroles,elle résite á tout en ce dernier combat,elle monte au-dessus d'elle même,éclate en paroles sublimes,qui feront pleurer éternellement..... Abandonée et de son roi et du peuple qu'elle a sauvés, par le cruel chemin des flammes,elle revient dans le sein de dieu,elle n'en fonde pas moins sur l'échaufaud le droit de la conscience, l'autorité de la voix intérieure....

Fotos De Mis Platos******

Mis Fotos De Platos************

Plátanos Borrachos**********

Ingrédientes: 6 plátanos. 50 gramos de mantequilla sin sal. 50 gramos de harina. 50 gramos de azúcar en polvo. 2 naranjas. 1/2 taza de ron. 1/4 de taza de jarabe de azúcar. 1 limón. Preparación: + Se pelan los plátanos y se untan con mantequilla,se mezclan la harina y el azúcar y se pasean los plátanos por esta mezcla. +Se engrasan un molde poco profundo y se ponen en él los plátanos,se cortan las naranjas en rebanadas t se ponen encima de los plátanos. + Se mezclan el ron,el jarabe de azúcar y el jugo de limón,se vierte el liquido sobre los plátanos. + Se ponen al horno, a fuego suave de 20 a 30 minutos..