Salsassss^***********************

Salsa De Ostiones: Ingrèdientes: 1 frasco de ostiones. 1 cad de aceite. 1 taza de leche. 2 yemas de huevos. 1 cad de salsa inglesa. 1 cebolla. 1 cda de mantequilla. 1 ralladura de nuez moscada. 1 cda de harina. sal. Preparaciòn: Se escurren los ostiones, se une con el jugo con la leche,la harina y la nuez moscada,se monta al fuego moviendo, se baja al hervir, se deja reposar, despuès se le añade las yemas de huevos batidas, de nuevo al fuego revolviendolo,bajàndolo antes de hervir, se sofrie sin que se dore la cebolla licuada en la mantequilla con el aceite se une a la crema anterior,la salsa inglesa,punto de sal y los ostiones picaditos o licuados.....