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Carpaccio De Thon: Ingrèdients: 2 filets de thon. 1 litre de l'huile de olive. 2 gousses d'ail. thym et laurier. fenouil en broche. ciboulettes. piments. jus de citron. Nombre de Persones: 6 Faites une huile parfumèe avec le litre d'huile d'olive,les gousses d'ail,le thym,le laurier,le fenouil et les piments. èmincer finement les filets de thon,salez,badigeonnez les filets (á l'aide d'un pinceau) de lhuile aromatisèe. Ajoutez la ciboulette et les jus de citron. Coupez en petits tranches les filets et servez-les sur de toasts grillès.