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Jalea De Coco: Ingrèdientes: 1 coco seco rallado. 2 vasos de leche. 11/2 cda de azùcar. 4 cdas de gelatina en polvo. Preparaciòn: Calentar la leche y verterla sobre el coco molido,dejar reposar durante unos minutos,mezclar bien y despuès colar,a continuaciòn,agregar el azùcar y la gelatina y llevar al fuego sin dejar hervir,por ùltimo,vaciar en un molde y refrigerar,hay quienes añaden, en el momento del vaciado,trozos de frutas(cambur,mango,fresas,etc)-