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Torta Melosa: Ingrèdientes: 1/2 kilogramo de azùcar. 8 huevos. 1 taza de galletas maria osterizadas. 1 litro de leche. 1/8 kilogramo de queso rallado de buena clase. 1 corteza de limòn verde rallado. Preparaciòn: se baten las claras a punto de suspiro,se le añade las yemas una a una, luego el azùcar unida a la leche ,galletas molidas,queso,limòn. se pone en un molde cubierto de papel bien engrasado y al horno,despuès de sacado y frio,se tiene un almibar grueso con gusto de càscara y jugo de limòn, que al paso que se va bañando se puya un poco para que penetre. almibar 11/2 taza de azùcar, agua a tapar y 1 càscara de limòn...