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Sopa De Lentejas: Para 4 Personas. Ingrèdientes: 1 taza de lentejas de cocciòn ràpida. 250 gramos de tomates maduros. 1 diente de ajo. 1 cebolla. 2 cdas de aceite de oliva. 1 hoja de laurel. pimienta. sal. Preaparaciòn: Pelar la cebolla y el diente de ajo,picarlos y ponerlos en una cacerola.Agregar las lentejas y 1 litro de agua.Añadir la hoja de laurel y salpimentar,cocer 10 minutos a partir de que comience el hervor. Ecaldar los tomates,pelarlos y picarlos. Añadirlos a la sopa y continuar la cocciòn unos 45 minutos a fuego lento,hasta que las lentejas estèn tiernas. Servir bien caliente.