INGRÈDIENTES:
75 GRAMOS DE MANTECA O MANTEQUILLA.
50 GRAMOS DE HARINA.
LECHE.
NUEZ MOSCADA.
1 YEMA DE HUEVO.
ZUMO DE LIMÒN.
PREPARACIÒN:
EN UNA CAZUELA SE PONEN 75 GRAMOS DE MANTECA O MANTEQUILLA,LA HARINA Y SE MUVE CON UNA CUCHARA DE MADERA.
SE ECHA LA LECHE HIRVIENDO,LA SAL Y LA NUEZ MOSCADA,SE INCORPORA LOS 50 GRAMOS DE QUESO Y SE FUNDEN,SE PASA POR UN COLADOR Y SE PONE EN UNA CAZUELA AL BAÑO DE MARIA, SE AÑADE 1 YEMA DE HUEVO Y EL ZUMO DE LIMÒN Y QUEDA TERMINADA. TIENE QUE QUEDAR MÀS BIEN ESPESA.
