Aceite De Romero***************

Para 1 litro. Ingrédientes: 13 gr de romero fresco. 1000 ml de aceite de oliva extra virgen. 1 bolsa para vacio grande. Procedimiento: 1.- Colocar el romero con el aceite de oliva en la bolsa y empacar al vacío. 2.-Cocinar en baño de maria a 55 GC por cinco horas. 3.- Enfríar en baño de maría invertido y reservar por una noche en la nevera. 4.- Sacar de la bolsa colar y reservar el aceite en una dispensador para el servicio.(descartar los sólidos). 5.- Empacar el resto del aceite.