Súper Fresca,De Berro y Melón************

Ingrédientes para 4 porciones: 1/2 melón 300 gramos de peras 150 gramos de tomates cherry 150 gramos de jamón crudo 1 atado de berro 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cuchradas de jugo de naranja sal y pimienta al gusto Preparación: 1.- retirar las semillas del melón y pelar las peras,formar esferas con la pulpa de estas frutas con ayuda de unan cuchara para papas noisettes,colocarlas en un tazón junto con los tomates cherry limpios y reservar. 2.-Cortar las rebanadas de jamón crudo en juliana y distribuirlas en una fuente,acomodar las hojas de berro limpias,las esferas de melón y los tomates de manera decorativa. 3.-Para condimentar,mezclar en un tazón aceite de oliva,jugo de naranja,sal y pimienta,verter sobre la ensalda y servir inmediatamente.