Verrine De Crevettes Bouquet Et Avocat*****

Temps de réalisation: 20 minutes. Temps De Cuisson: 1 minute. Recette pour 12 personnes. Ingrédients: 300 gr de crevettes (shrimp). 6 avocats (avocado). 1 oignon (onion). 3 tomates (tomato). Sel et poivre (salt and pepper). Préparaction: Monder les tomates. Blanchir les crevettes. Faire suer les oignons á feu doux sans coloration puis ajouter les tomates coupées en mirepoix et faire mijoter á feu doux pendant 10 minutes. Réserver au frais. Couper les crevettes en rondelles. Puis farcir l'avocat avec les crevettes et le mélange tomates et d'oignons. Dressage: Mettre la préparation en verrire. Déposer une crevette bouquet,ainsi qu'une demi tomate cerire découpée en dent de loupe. Finir en déposant une pluche de cerfeuil. Enfin servir inmédiatement.