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Carne Mechada: Ingrédientes: carne fibrosa. aji dulce. 1 cebolla grande finamente picada. 1 pimenton rojo finemente picada. salsa inglesa. sal al gusto. pimienta al gusto. Preparación: Sudarla, cocinarla a presión con todos los ingrédientes,luego mecharla o desfribrarla y freirla hasta que se seque(pisillo),originalmente no tiene salsa puede usar el mismo jugo de cocción para mojar alli el pan o la guarnición...