ESCALIBA

INGRÈDIENTES:
4 PATATAS MEDIANAS.
4 CEBOLLAS.
2 BERENJENAS.
2 PIMIENTOS.
ACITE Y SAL.

PREPARACIÒN:

 LAS BERENJENAS Y PIMIENTOS SE ROCIAN CON UN POCO DE ACEITE CON EL FIN DE QUE SE PELEN MÀS FACILMENTE, SE COLOCAN EN LA FUENTE DEL HORNO TODOS LOS INGREDIENTES HASTA QUE  ESTÀN ASADOS,SE SACAN Y SE LIMPIAN PERO SINLAVAR, SE PELAN DEJANDO QUE EL JUGO CAIGA EN LA BANDEJA DONDE VAMOS A SERVIR,LAS PATATAS SE SIRVEN ENTERAS Y LAS CEBOLLAS Y LOS PIMIENTOS CORTADOS EN TROZOS Y ALIÑADOS CON ACEITE DE OLIVA Y SAL..

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