vendredi 14 décembre 2012

BACALAO FRITO CON CEBOLLA

INGRÈDIENTES:
MEDIO KILO DE BACALAO.
2 CEBOLLAS GRANDES.
MEDIO KILO DE TOMATES.
HARINA.
ACEITE Y SAL.

PREPARACIÒN:
EL BACALAO SE PONE A DESALAR 12 HORAS ANTES DE PREPARARLO,CAMBIANDO EL AGUA DOS O TRES VECES.SE ENHARINA Y SE FRIE EN ACEITE CALIENTE,SE PELAN LAS CEBOLLAS SE CORTAN FINAS Y SE DORAN LIGERAMENTE EN ACEITE SE AÑADEN LOS TOMATES PELADOS Y RALLADOS,SE SAZONA CON SAL Y PIMIENTA Y SE DEJA A FUEGO LENTO 30 MINUTOS,10 MINUTOS ANTES DE FINALIZAR LA COCCIÒN SE LE AÑADE EL BACALAO...

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