INGRÈDIENTES:
1 KILO DE CHIRLAS.
2 DIENTES DE AJOS.
1 HOJA DE LAUREL.
1 VASO DE AGUA.
1 VASO DE VINO BLANCO.
ACEITE DE OLIVA.
SAL Y PEREJIL.
PREPARACIÒN:
SE LAVAN BIEN LAS CHIRLAS PONIÈNDOLAS EN AGUA CON SAL DURANTE UNA HORA,SE ESCURREN,SE ESNJUAGAN,Y SE PONEN A ABRIR EN UNA CAZUELA CON EL VASO DE AGUA,EN UNA CAZUELA DE BARRO,APARTE SE PONE ACEITE SE CALIENTA SE FRIEN LOS AJOS PICADO SE AGREGA EL AGUA PARA COCER LAS CHIRLAS COLADA EL VINO BLANCO EL LAUREL Y LA SAL.SE DEJA COCER 10 MINUTOS Y SE AÑADE EL PEREJIL PICADO POR ENCIMA
