INGRÈDIENTES:
4 HUEVOS.
150 GRAMOS DE TOCINETA.
UN CUARTO DE KILO DE TOMATES MADUROS.
MANTEQUILLA.
SAL.
PREPARACIÒN:
SE ESCALDAN LOS TOMATES EN AGUA HIRVIENDO SE PELAN Y SE CORTAN EN TROZOS,SE PONEN EN LOS PLATOS UNTADOS CON MANTEQUILLA, EL TOCINO,ENCIMA EL TOMATE Y SE PONE AL FUEGO,CUANDO LOS TOMATES ESTÀN HECHOS SE SACAN LOS HUEVOS ,SE SAZONA CON SAL Y SE DEJAN CUAJAR A FUEGO MODERADO. SE SIRVEN CALIENTES.
