INGRÈDIENTES:
TRES CUARTOS DE KILO DE SARDINAS.
PEREJIL.
3 DIENTES DE AJOS.
PIMENTÒN DULCE.
1 CORTEZA DE CONCHA DE NARANJA.
ACEITE DE OLIVA.
SAL.
PREPARACIÒN:
EN UNA CAZUELA DE BARRO SE PONEN LAS SARDINAS,DESPUÈS DE LIMPIAS CON UN POCO DE ACEITE,BASTANTE PEREJIL,LOS AJOS PICADOS,EL PIMENTÒN,Y LA CORTEZA DE NARANJA,SE PONEN AL FUEGO Y SE DEJAN HACER HASTA QUE ESTÈN COCIDAS.
