TORTILLA A LA CATALANA

INGRÈDIENTES:
6 HUEVOS.
UN CUARTO DE JUDIAS BLANCAS YA COCIDAS.
100 GRAMOS DE BUTIFARRA BLANCA O NEGRA,.
ACEITE Y SAL.

PREPARACIÒN:
LAS JUDIAS SE FRIEN EN ACEITE Y CUANDO YA SE HAN REHOGADO SE AÑADE LA BUTIFARRA CORTADA EN RODAJAS,SE BATEN LOS HUEVOS,SE SAZONA CON SAL Y SE ECHAN SOBRE LAS JUDIAS Y LA BUTIFARRA,SE DEJA DORAR POR UN LADO,SE LE DA LA VUELTA Y SE FRIE POR EL OTRO LADO...

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