INGRÈDIENTES:
1 KILO DE PESCADILLA.
100 GRAMOS DE TOCINO.
2 CDAS DE PAN RALLADO.
2 RAMAS DE PEREJIL.
ACEITE Y SAL.
PREPARACIÒN:
SE LIMPIAN BIEN LAS PESCADILLS, SE ABRE A LO LARGO, Y SE LE QUITA LA ESPINA CENTRAL,SE PONEN EN UNA FUENTE REFRACATRIA, SOBRE LA PARTE DELCENTRO SE PONE EL TOCINETA CORTADA EN LONJAS FINAS.SE SAZONA CON SAL Y SE LE VIERTE ACEITE FRITO BIEN CALIENTE, SE ESPOLVOREA CON PEREJIL PICADO Y EL PAN RALLADO Y SE INTRODUCE EN EL HORNO HASTA QUE SE DORA..
