CREMA DE PIÑA

INGREDIENTES: 2 VASOS D EJUGO DE PIÑA. 2 TAZAS DE AZÙCAR. 8 HUEVOS. RALLADURA DE NUEZ MOSCADA. PUNTO DE SAL. PREPARACIÒN: SE MONTA EL JUGO Y EL AZÙCAR PARA QUE HAGA ALMIBAR SE BAJA SE DEJA ENFRIAR SE LE PONE LAS YEMAS BATIDAS,SE MONTA DE NUEVO AL FUEGO MOVIENDO,SE BAJA ANTES DE HERVIR Y AL ESTAR REPOSADO SE LE AÑADE LAS CLARAS BATIDAS A PUNTO DE NIEVE CON SU NUEZ MOSCADA SAL Y DULCE,SE BATE MUY BIEN Y SE GUARDA EN LA NEVERA..