NATILLA

INGREDIENTES: 6 HUEVOS. 1 TAZA DE AZÙCAR. 2 TAZAS DE LECHE. 1/2 COPA DE BRANDY. LIMÒN VERDE RALLADO. PUNTO DE SAL. PREPARACIÒN: SE BATEN LAS YEMAS SE UNE CON EL AZÙCAR Y LA SAL,LA LECHE Y TODO JUNTO SE MONTA AL FUEGO MOVIENDO Y SIN DEJARLO HERVIR SE BAJA,AGRÈGANDOLE AL REPOSAR EL BRANDY,SI SE QUIERE ESPESA SE LE PUEDE AÑADIR 2 CDAS DE MAIZINA ANTES DE PONERLE LAS YEMAS SE PONE AL FUEGO LA LECHE EL AZÙCAR LA MAIZINA Y LA SAL,MOVIENDO,AL HERVIR SE BAJA Y AL MEDIO REPOSAR SE LE AÑADE LAS YEMAS MEDIOS BATIDAS DE NEUVO AL FUEGO MOVIENDO BAJÀNDOLO YA PARA HERVIR...