SALSA BECHAMEL

PREPARACIÒN: SE DORA LA HARINA DE TRIGO EN MANTEQUILLA,MOVIENDO CONSTANTEMENTE CON UN CUCHARA DE MADAERA PARA QUE NO SE EMPELOTE, S ELE VA AGREGANDO LECHE DEJÀNDOLA AL ESPESOR DE SALSA SE LE AÑADE UNA RALLADURA DE NUEZ MOSCADA Y SAL.DEBE QUEDAR MEDIO LIQUIDA PORQUE AL ENFRIAR ESPESA SE CUELA AL QUITARLO DEL FUEGO,PUEDE AÑADIRSE EN VEZ DE NUEZ MOSCADA PIMIENTA O AJI PIVANTE O AJOS MACHACADITOS...

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