FLAN O NATILLA HELADA

INGREDIENTES: 1 LITRO DE LECHE. 4 HUEVOS. 1 TAZA DE AZÚCAR. 8 CDAS DE MAIZINA. CORTEZA DE UN LIMON VERDE RALLADO. PUNTO DE SAL. PREPARACIÓN: SE MONTA AL FUEGO LA MAIZINA DESLEIDA EN LA LECHE,EL AZÚCAR,EL LIMÓN,PUNTO DE SAL,MOVIENDO Y AL HERVIR SE BAJA AL REPOSAR SE LE AÑADE 4 YEMAS BATIDAS BATIENDO BIEN,SE VUELVE A MONTAR MOVIENDO BJÁNDOLO ANTES DE HERVIR SE LE AÑADE 1 CDA DE VAINILLA,SE PUEDE SERVIR CALIENTE O SE DESMOLDA Y SE GUARDA EN LA NEVERA.NO LLEVA CLARAS...