lundi 2 décembre 2013

JALEA DE MEMBRILLO-TAMBIEN DELICADA.

SE LAVAN BIEN LOS MEMBRILLOS SE PICAN POR LA MITAD SE PONEN A SANCOCHAR EN AGUA TAN SÓLO A TAPAR HASTA QUE ESTÉN BLANDOS QUE SE BAJAN Y SE CUELAN QUE QUEDEN BIEN ESCURRIDOS SE PESA LA PULPA PONIÉNDOLE LA MISMA CANTIDAD DE AZÚCAR SE RESULEVE BIEN,SE MONTA AL FUEGO MOVIÉNDOLO CON PALETA DE MADERA HASTA QUE DESPEGUE DE LA OLLA,EL AGUA DONDE SE SANCOCHA SE MONTA TAMBIEN CON AZÚCAR SIN MOVER HASTA QUE TOME PUNTO DE DELICADA POR TAZA DE LIQUIDO 1/2 DE AZÚCAR....

PARIS 2017