Conejo Al Vino Tinto o Blanco**********

Ingrédientes: 1 conejo troceado. 2 cebollas grandes licuadas. 4 dientes de ajos macahacados. 1 cucharadita de tomillo. 1 cucharadita de salsa inglesa. 1/4 de aceite. 1 taza de caldo de carne. 11/2 taza de vino tinto- 1 cucharadita de azúcar. sal y pimienta al gusto. Preparación: Aliñar el conejo con la cebolla,ajo,sal,pimienta,tomillo y la salsa inglesa,macerar toda la noche. En el aceite caliente agregar el azúcar hasta dorar luego las presas de conejo limpias de aliño hasta dorar,después el aliño hasta marchitar la cebolla,finalmente el vino y el caldo,se tapa y cocina por 1 hora.