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Crema De Albaricoque: Ingrèdientes: 400 gramos de albaricoques en conserva,escurridos. 1 cda de amaretto o cointreau. 175 ml de nata espesa. 2 cdas de pistachos picados. Preparaciòn: Ponga los albaricoques y el licor en un robot de cocina y tritùrelos hasta obtener una mezcla homogènea,eche en vasos cucharadas colmadas alternas de la mezcla y la nata,meclandolas con cuidado en espiral de modo que formen vetas. Esparza por encima de la crema los pistcahos a modo de decoraciòn y sirvala de inmediato,si lo prefiere puede meterla en el frigorifico entre 30 y 45 minutos antes de servirlas.