INGRÈDIENTES:
3 PUERROS.
3 HOJAS DE COL.
1 CEBOLLA.
1 CDA DE HARINA.
3 CDAS DE TAPIOCA.
1 DECILITRO DE ACEITE.
PEREJIL.
SAL.
PREPARACIÒN:
EN UNA CAZUELA SE REHOGA EN ACEITE LA CEBOLLA PICADA Y ANTES DE QUE TOME COLOR SE AÑADE LA HARINA, SE REHOGA UN POCO Y SE AÑADE 1 Y 1/2 LITRO DE AGUA HIRVIENDO Y SE SAZONA CON SAL.CUANDO HIERVE SE ECHAN LOS PUERROS Y LAS HOJAS DE COL CORTADAS EN TROZOS,SE DEJA COCER SUAVEMENTE Y CUANDO ESTÀ CASI HECHO SE LE VIERTE LA TAPIOCA SE DEJA COCER 5 MINUTOS Y POR ÙLTIMO SE PONE EL PEREJIL PICADO.....
