RAPE AL SUGUET

INGRÈDIENTES:
600 GRAMOS DE RAPE EN FILETES.
1 LATA DE TOMATE.
MEDIO KILO DE MEJILLONES.
4 DIENTES DE AJOS.
PEREJIL,ACEITE Y SAL.

PREPARACIÒN:
EN UNA CAZUELA DE BARRO SE VIERTE EL ACEITE EL TOAMTE FRITO,LOS DIENTES DE AJOS PARTIDOS POR LA MITAD Y SE ESPOLVOREA CON SAL,CUANDO EMPIEZA A HERVIR SE ECHAN LOS TROZOS DE RAPE,AÑADIENDO UN POCO DE AGUA DEBE HERVIR A FUEGO LENTO DURANTE 20 MINUTOS, SE SIRVE ADORNANDO CON LOS MEJILLONES ABIERTOS AL VAO¡POR Y CON PEREJIL PICADO..

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