INGRÈDIENTES:
TRES CUARTOS DE KILOS DE RAPE.
1 CEBOLLA.
4 TOMATES MADUROS.
2 AJOS.
PEREJIL.
ACEITE DE OLIVA.
4 ALCACHOFAS.
2 HUEVOS DUROS.
PREPARACIÒN:
SE FRIEN EN ACEITE DE OLIVA CALIENTE Y EN UNA CAZUELA DE BARRO SE COLOCA LA CEBOLLA,LOS AJOS, Y EL PEREJIL,A FUEGO LENTO PARA QUE SE VAYAN ABLANDANDO MÀS TARDE SE AÑADE LOS TOMATES RALLADOS,DEJANDO QUE SE VAYAN HACIENDO, SE HACE EL RAPE CON LA SAL Y LIGERAMENTE ENHARINADO,LAS ALCACHOFAS SE CUECEN APARTE Y SE ECHAN A LA SALSA ASI COMO LOS HUEVOS QUE SE CUECEN Y SE CORTAN POR LA MITAD..
