LICOR DE CREMA DE CACAO

PREPARACIÒN: 1/2 KILO DE CACAO EN GRANOS,SE LAVAN,SE SECAN Y SE PONE A TOSTAR SE LE QUITA LA CONCHA Y SE PONE EN MACERACION EN 1/2 LITRO DE RON DE BUENA CLASE Y UNA RAIZ DE VAINILLA MÀS O MENOS 1 MES.SE MONTA AL FUEGO 3/4 DE KILO DE AZÙCAR EN 2 VASOS DE AGUA,AL TENER EL PUNTO DE ALMIBAR NO MUY GRUESA SE BAJA SE UNE AL CACAO EN MACERACIÒN SE DEJA ENFRAIR SE CUELA Y SE ECHA EN BOTELLAS LIMPIAS Y SECAS CORCHO O TAPA NUEVA.SE METE EN LA NEVERA.