Mis Recetas De Sopas**********

* Sopa De Pasta: Ingrédientes: 11/2 litro de consomé. 100 gramos de pasta(fideos finos). 1 cucharad de cilantro picadito. 4 cucharadas de queso parmesano rallado. 1 cucharada de mantequilla. Preparación: Lleve al fuego el consomé,al hervir agregue la pasta y cocine hasta que ablande,agréguele la mantequilla y el cilantro y sirva con queso parmesano por encima. *Crema De Berros: Ingrédientes: 1 paqute de berros. 4 tazas de consomé de pollo. 2 papas cortados en cuadritos. 1/2 taza de crema de leche. 1 taza de pan tostadi en cusdritos. 1/2 cucharadita de sal. 1/4 de cucharadita de pimenta verde. Preparación: Lave los berros y elimine los tallos más gruesos,en una olla cocine el consomé y las papas hasta que estén casi blandas, en ese momento,agregue los berros lavados,cocine nuevamente hasta que la papa esté blanda,licué utilizando parte del agua donde se cocinaron hasta lograr la consistencia deseada,coloque nuevamente en la olla,agregue la sal y pimienta,lleve a un hervor,agregue la crema de leche,mezcle bien y apague el fuego,puede servirse con cuadritos de pan tostado o parmesano por arriba. Tips: Si desea espesarla,utilice 2 cucharadas de harinas disueltas en 1/2 taza de leche.