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Jalea De Higos: Ingrèdientes: 1 kg de higos verdes. 1 kg de azùcar. Preparaciòn: Sancochar los higos previamente pelados y cuando estèn suaves, triturarlos y colocarlos sobre una paila con una taza de agua de la cocciòn anterior,añadir el azùcar y poner a fuego lento,removiendo constantemente,cuando la jalea estè en su punto, se coloca en un molde hùmedo y se deja descansar.