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Verrine De Crevettes Bouquet et Avocat: Ingrédients: 300 gr de crevettes. 6 avocats. 1 oignon. 3 tomates. sel et poivre. Preparation: *Monder les tomates. *Blanchir les crevettes. *Faire suer les oignons á feu doux sans coloration puis ajouter les tomates coupées en mirepoix et faire mijoter á feu doux pendant 10 minutes. *Réserver au frais. *Couper les crevettes en rondelles. *Puis facir l'avocat avec les crevettes et le mélanger avec les tomates et d'oignons. Dressage: *Mettre la preparacion en verrire. *Déposer une crevette bouquet, ainsi qu'une demi cerire découpé en dent de loup. *Finir en déposant une pluche de cerfaeuil. *Enfin servir inmédiatement.