samedi 8 octobre 2011
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Papas En Salsa Blanca Al Gusto.
Preparaciòn:
Se preparan una buena salsa blanca.no muy espesa,se le añade 1 cda de manatequilla, se engrasa un molde refractario, se echa la salsa,luego las ruedas delgadas de papas sancochadas,se bañan de queso amaraillo rallado y asì hasta terminar en queso,se lleva al horno,si se quiere se le puede añadir a la salsa 2 yemas batidas,debe servirse bien caliente,igualmente puede ser con zanahorias en ruedas o vainitas picaditas amabas ya sancochadas.
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Papas Abombadas:
Preparaciòn:
Se pelan finamente, se cortan en ruedas gruesas, se frien en aceite caliente sin dejarlas dorar,se sacan escurridas y se dejan enfriar,para servirlas se frien de nuevo en aceite caliente hasta que doren y abomben,Se rocian con sal.
lundi 3 octobre 2011
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Crema De Champiñones:
Para 4 Personas:
Ingrèdientes:
500 gramos de champiñones.
2 tazas de caldo de ave desgrasado.
11/2 taza de leche desnatada.
Unas gotas de salsa perrins.
Sal.
Preparaciòn:
Quitar el pie terroso de los champiñones y lavarlos en varias aguas.Poner a hervir.
Echar los champiñones en el caldo hirviendo y cocerlos durante 15 minutos.
Incorporar la leche,la salsa perrins y una pizca de sal y continuar la cocciòn a fuego lento durante 15 minutos màs.
Trituralo todo con una batidora eléctrica y servir la crema bien caliente.
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Sopa De Tomates Con Arroz Y Cebollino:
Para 4 Personas.
Ingrèdientes:
1/4 de litro de tomate(sin azùcar añadido).
3/4 de caldo de ave desgrasado.
1/2 taza de arroz de grano redondo.
pimentòn.
4 ramas de cebollino fresco.
sal.
Preparaciòn:
Calentar el caldo en una cacerola hasta que comience a hervir,añadir el arroz y remover,dèjarlo cocer a fuego lento durante 10 minutos.
Agregar el zumo de tomate sal y una piza de pimentòn,continuar la cocciòn durante 10 minutos a fuego lento, a partir de que retorne el hervor.
Picar las ramas de cebollino e incorporarlas a la sopa.Cocer unos segundos màs y servir.
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Sopa De Lentejas:
Para 4 Personas.
Ingrèdientes:
1 taza de lentejas de cocciòn ràpida.
250 gramos de tomates maduros.
1 diente de ajo.
1 cebolla.
2 cdas de aceite de oliva.
1 hoja de laurel.
pimienta.
sal.
Preaparaciòn:
Pelar la cebolla y el diente de ajo,picarlos y ponerlos en una cacerola.Agregar las lentejas y 1 litro de agua.Añadir la hoja de laurel y salpimentar,cocer 10 minutos a partir de que comience el hervor.
Ecaldar los tomates,pelarlos y picarlos.
Añadirlos a la sopa y continuar la cocciòn unos 45 minutos a fuego lento,hasta que las lentejas estèn tiernas.
Servir bien caliente.
samedi 1 octobre 2011
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Granizado De Tè Con Menta:
Para 6 personas.
Tiempo De Preparaciòn: 15 minutos màs 2 horas de congelaciòn.
Tiempo De Cocciòn: 10 minutos.
Nivel De Dificultad: bajo.
Ingrèdientes:
11/2 litro de tè.
6 limones.
6 hojas de menta.
8 cdas de azùcar.
Preparaciòn:
Expimimos los limones y vertemos el zumo en el tè,ahora,incorporamos el azùcar y 4 hojas de menta,removemos durante 10 minutos,colocamos el recipiente en el congelador durante 2 horas aproximadamente,cada 15 minutos removemos el tè para que no se congele totalmente de esta manera se formarà el granizado,pasadas las 2 horas vertemos el tè en copas y decoramos con las hojas de menta que nos sobraron.
Truco:
Se trata de una receta muy sencilla que ademàs se puede preparar màs ràpidamente en lugar de pasar el tè al congelador podemos añadir hielo picado pero en este caso es necesario que el tè estè bien frio.
Curisidad:
Se considera que el tè es la segunda bebida màs consumida en el mundo despuès del agua, el tè se puede preparar de muchas maneras: con leche,solo,dulce,negro,aromatizado,En Marruecos,la tradiciòn indica que el tè deben servir los hombres desde cierta altura para que quede algo espumoso.....
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