INGRÈDIENTES:
600 GRAMOS DE PATATAS.
AGUA Y SAL.
PREPARACIÒN:
SE HIERVEN LAS PATATAS PELADAS Y CORTADAS EN RODIAJAS N AGUA CON SAL CUANDO ESTÀN SE ESCURREN Y SE SIRVEN CON LA SALSA VINEGRETA...
samedi 3 novembre 2012
ESPINACAS
INGRÈDIENTES:
1 KILO Y MEDIO DE ESPINACAS.
1 LATA DE TOMATE FRITO.
150 GRAMOS DE PASAS.
SAL Y ACEITE.
PREPARACIÒN:
SE LAVAN LAS EPINACAS SE ESCURREN Y SE ECHA SAL,APRETÀNDOLAS MUCHO PARA QUE SUELTEN EL AGUA QUE TIENEN. SE PONEN EN UNA CAZUELA,SE AÑADE LOS TOMATES,LAS PASAS, Y EL ACEITE Y SE PONEN AL FUEGO DEJANDO QUE HIERVAN HASTA QUE SE CONSUMAN EL AGUA QUE SUELTA Y ESTÈN TIERNAS....
1 KILO Y MEDIO DE ESPINACAS.
1 LATA DE TOMATE FRITO.
150 GRAMOS DE PASAS.
SAL Y ACEITE.
PREPARACIÒN:
SE LAVAN LAS EPINACAS SE ESCURREN Y SE ECHA SAL,APRETÀNDOLAS MUCHO PARA QUE SUELTEN EL AGUA QUE TIENEN. SE PONEN EN UNA CAZUELA,SE AÑADE LOS TOMATES,LAS PASAS, Y EL ACEITE Y SE PONEN AL FUEGO DEJANDO QUE HIERVAN HASTA QUE SE CONSUMAN EL AGUA QUE SUELTA Y ESTÈN TIERNAS....
ESCALIBA
INGRÈDIENTES:
4 PATATAS MEDIANAS.
4 CEBOLLAS.
2 BERENJENAS.
2 PIMIENTOS.
ACITE Y SAL.
PREPARACIÒN:
LAS BERENJENAS Y PIMIENTOS SE ROCIAN CON UN POCO DE ACEITE CON EL FIN DE QUE SE PELEN MÀS FACILMENTE, SE COLOCAN EN LA FUENTE DEL HORNO TODOS LOS INGREDIENTES HASTA QUE ESTÀN ASADOS,SE SACAN Y SE LIMPIAN PERO SINLAVAR, SE PELAN DEJANDO QUE EL JUGO CAIGA EN LA BANDEJA DONDE VAMOS A SERVIR,LAS PATATAS SE SIRVEN ENTERAS Y LAS CEBOLLAS Y LOS PIMIENTOS CORTADOS EN TROZOS Y ALIÑADOS CON ACEITE DE OLIVA Y SAL..
4 PATATAS MEDIANAS.
4 CEBOLLAS.
2 BERENJENAS.
2 PIMIENTOS.
ACITE Y SAL.
PREPARACIÒN:
LAS BERENJENAS Y PIMIENTOS SE ROCIAN CON UN POCO DE ACEITE CON EL FIN DE QUE SE PELEN MÀS FACILMENTE, SE COLOCAN EN LA FUENTE DEL HORNO TODOS LOS INGREDIENTES HASTA QUE ESTÀN ASADOS,SE SACAN Y SE LIMPIAN PERO SINLAVAR, SE PELAN DEJANDO QUE EL JUGO CAIGA EN LA BANDEJA DONDE VAMOS A SERVIR,LAS PATATAS SE SIRVEN ENTERAS Y LAS CEBOLLAS Y LOS PIMIENTOS CORTADOS EN TROZOS Y ALIÑADOS CON ACEITE DE OLIVA Y SAL..
jeudi 1 novembre 2012
PIMIENTOS MACERDOS
INGRÈDIENTES:
4 PIMIENTOPS NROJOS GRANDES.
PEREJIL.
2 DIENTES DE AJOS.
VIANGRE QUE LOS CUBRA.
SAL.
ACEITE DE OLIVA.
PREPARACIÒN:
SE ASAN LIGERAMENTE LOS PIMIENTOS, SE PELAN,SE PONEN A MACERAR DURANTE 24 HORAS COMO MINIMO CON EL PEREJIL,AJOS ,VINAGRE Y SAL.PASADO EL TIEMPO SE SACAN SE ESCURREN BIEN Y SE CONDIMENTAN CON ACEITE DE OLIVA..
4 PIMIENTOPS NROJOS GRANDES.
PEREJIL.
2 DIENTES DE AJOS.
VIANGRE QUE LOS CUBRA.
SAL.
ACEITE DE OLIVA.
PREPARACIÒN:
SE ASAN LIGERAMENTE LOS PIMIENTOS, SE PELAN,SE PONEN A MACERAR DURANTE 24 HORAS COMO MINIMO CON EL PEREJIL,AJOS ,VINAGRE Y SAL.PASADO EL TIEMPO SE SACAN SE ESCURREN BIEN Y SE CONDIMENTAN CON ACEITE DE OLIVA..
PUERROS COCIDOS CON MAYONESA
INGRÈDIENTES:
12 PUERROS GRANDES.
SALSA MAYONESA.
AGUA.
SAL.
PREPARACIÒN:
LOS PUERROS SE PONEN A COCER DESPUES DE LIMPIOS EN UNA CAZUELA CON AGUA HIRVIENDO Y SAL,HASTA QUE ESTÀN TIERNOS.SE ESCURREN Y SE DEJA ENFRIAR.SE SIRVEN EN UNA FUENTE CON LA SALSA DE MAYONESA Y UNAS HOJAS DE LECHUGA.
12 PUERROS GRANDES.
SALSA MAYONESA.
AGUA.
SAL.
PREPARACIÒN:
LOS PUERROS SE PONEN A COCER DESPUES DE LIMPIOS EN UNA CAZUELA CON AGUA HIRVIENDO Y SAL,HASTA QUE ESTÀN TIERNOS.SE ESCURREN Y SE DEJA ENFRIAR.SE SIRVEN EN UNA FUENTE CON LA SALSA DE MAYONESA Y UNAS HOJAS DE LECHUGA.
HABAS GUISADAS ESTHER
INGRÈDIENTES:
1 KILO DE HABAS.
3 PATATAS GRANDES.
ACEITE.
PIMENTÒN.
HARINA.
SAL.
PREPARACIÒN:
LAS HABAS SE PONEN A COCR EN AGUA CON SAL, CON LA VAINA,EN UNA SARTÈN CON ACEITE SE FRIE LA HARINA UNA CUCHARADA , Y SE AÑADE TAMBIÈN UNA CUCHARADA DE PIMENTÒN VERTIÈNDOLO SOBRE LAS HABAS,LAS PATATAS SE PELAN Y SE CORTAN EN TROZOS AÑADIÈNDOLES A LAS HABAS, SE DEJA COCER DESPACIO HASTA QUE ESTÈN TIERNAS.
1 KILO DE HABAS.
3 PATATAS GRANDES.
ACEITE.
PIMENTÒN.
HARINA.
SAL.
PREPARACIÒN:
LAS HABAS SE PONEN A COCR EN AGUA CON SAL, CON LA VAINA,EN UNA SARTÈN CON ACEITE SE FRIE LA HARINA UNA CUCHARADA , Y SE AÑADE TAMBIÈN UNA CUCHARADA DE PIMENTÒN VERTIÈNDOLO SOBRE LAS HABAS,LAS PATATAS SE PELAN Y SE CORTAN EN TROZOS AÑADIÈNDOLES A LAS HABAS, SE DEJA COCER DESPACIO HASTA QUE ESTÈN TIERNAS.
GUISANTES SALTEADOS CON JAMÒN
INGRÈDIENTES:
1 KILO Y MEDIOS DE GUISANTES.
200 GRAMOS DE JAMÒN.
8 CDAS DE ACEITE DE OLIVA.
AGUA .
SAL.
PREPARACIÒN:
EN UNA CAZUELA CON AGUA HIRVIENDO Y SAL, SE ECHAN LSO GUISANTES DEJÀNDOLOS COCER HASTA QUE ESTÈN TIERNOS.SE ESCURREN Y EN UNA SARTÈN SE CALIENTA EL ACEITE SE FRIE EL JAMÒN EN TROZOS Y SE AÑADEN LOS GUISANTES, SE DEJAN REHOGAR UNOS 5 MINUTOS...
1 KILO Y MEDIOS DE GUISANTES.
200 GRAMOS DE JAMÒN.
8 CDAS DE ACEITE DE OLIVA.
AGUA .
SAL.
PREPARACIÒN:
EN UNA CAZUELA CON AGUA HIRVIENDO Y SAL, SE ECHAN LSO GUISANTES DEJÀNDOLOS COCER HASTA QUE ESTÈN TIERNOS.SE ESCURREN Y EN UNA SARTÈN SE CALIENTA EL ACEITE SE FRIE EL JAMÒN EN TROZOS Y SE AÑADEN LOS GUISANTES, SE DEJAN REHOGAR UNOS 5 MINUTOS...
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