mercredi 6 août 2014
LICOR DE MENTA CASERO
INGREDIENTES:
2 VASOS DE AGUA.
3/4 DE KILO DE AZUCAR.
1/4 DE LITRO DE RON BLANCO.
ESENCIA DE MENTA Y VERDE VEGETAL.
PREPARACION:
SE HACE UN ALMIBAR CON AZUCAR Y EL AGUA SIN MOVERLO NO SE DEBE ESPESAR MUCHO PORQUE AL ENFRIAR ESPESA SE BAJA Y ASI CALIENTE SE LE AÑADE EL RON LA ESENCIA DE MENTA Y EL VEGETAL CUIDANDO QUE NO QUDE MUY VERDE,SE DEJA ENFRIAR SE CUELA POR UNA TELA Y SE VACIA EN UNA BOTELLA MUY LIMPIA Y SECA TAPA NUEVA O CORCHO,SE METE A ENFRIAR A LA NEVERA
LOMITO O SOLOMO DE CUERITO ADOBADO Y RELLENO
INGRDEINETES:
2 KILOS DE LOMITO.
1 POLLO.
1 CEBOLLA.
2 DIENTES DE AJOS.
2 TOMATES.
1 PIMENTON.
1 CDA DE ALCAPARRAS.
1 CDA DE PASAS.
1 CDA DE SALSA INGLESA.
1 CDA DE MANTEQUILLA.
2 HUEVOS COCIDOS.
SAL AL GUSTO.
PREPARACION:
SE CORTA EL LOMITO COMO UNA TELA,SE SAOBA CON OREGANO,AJO.SAL SE DEJA POR VARIAS HORAS,SE SUDA EL POLLO SE DESHUESA Y SE PICA MENUDO SE UNE A LA CEBOLLA SOFRITA EN LA MANTEUQILLA,LOS AJOS MACHACADOS ALCAPARRAS,PIMENTON PICADO HUEVOS PICADOS SALSA INGLESA TOMATES PICADOS OREGANO Y SAL SE LE EXTIENDE A LA CARNE SE ENROLLA Y SE COSE CON UN PABILO SE PONE EN BANDEJA ENGRASADA SE BAÑA EN ACEITE Y SE METE AL HORNO..
TAMBIEN: SE COMPRA LA CARNE DE BISTEK BIEN DELGADO SE PISA APLANANDOLA BIEN,SE RELLENA Y SE DOBLA LOS BISTEK TAPANDO EL RELLENO SE ENVUELVEN EN HUEVO BATIDO SE PASAN POR PAN RALLADO Y SE FRIEN EN ACEITE CALEINTE SE ACOMPAÑAN CON RAMITOS DE BERROS Y UNOS RABANOS...
dimanche 3 août 2014
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