Publicando Mis Recetas De Aceites********

1.- Aceite De Naranja: (Para 1/2 Litro): Ingrédientes: 24 Gramos de piel de naranja sin lo blanco. 500 Ml de aceite de oliva extra virgen. 1 bolsa para vacío mediana. Procedimiento: 1.- Colocar la piel de naranja con el aceite de oliva en la bolsa y empacar al vacío,cocinar en baño de maría invertido y reservar por una noche en la nevera,sacar de la bolsa,colar y reservar el aceite en un dispensador para servicio(descartar sólidos),empacar el resto del aceite. 2.- Aceite De Porccini:(Para 1 Litro): Ingrédientes: 25 Gramos de porcinni secos. 1000 Ml de acite de oliva extra virgen. 1 Bolsa para vacío grande. Procedimiento: 1.- Colocar los hongos con el aceite de oliva en la bolsa y empacar al vacío,cocinar en baño de maría a 55 GC por 5 horas,enfríar en baño de maria invertido y reservar por una noche en la nevera,sacar de la bolsa,colar y reservar el aceite en una dispensador para el servicio (Descartar sólidos),empacar el resto del aceite. 3.- Aceite De Romero:( Para 1 Litro): Ingrédientes: 13 Gramos de romero fresco en ramas. 1000 Ml de aceite de oliva extra virgen. 1 bolsa para vacío grande. Procedimiento: 1.- Colocar el romero con el aceite de oliva en la bolsa y empacar al vacío,cocinar en balo de maría a 55 GC por 5 horas,enfríar en baño de maría invertido y reservar por una noche en la nevera,sacar de la bolsa,colar y reservar el aceite en un dispensador para el servicio (descaratr los sólidos),empacar el resto del aceite.