Mis Cremas*************

+Crema Fría De Aguacate Con Limón:(Medio En Calorias y En Colesterol): Para 4 Personas. Tiempo De Preparación: 15 Minutos. Nivel De Dificultad: Bajo. Ingrédientes: 2 aguacates. 2 limones. 50 gramos de azúcar glacé. 1,5 dl de nata montada. Preparación: En primer lugar pelamos los aguacates,extraemos la pulpa y lo troceamos,seguidamente,la pasamos por la batidora eléctrica con el zumo de los 2 limones,cuando tengamos una crema fluida incorporamos el azúcar glasé y batimos de nuevo´para que se disuleva. Repartimos la crema en cuencos pequeños,guardamos la crema en el frigorifico,para servir decoramos con la nata montada. Truco: Para conservar los aguacates durante varios dias la mejor solución es hacer puré con ellos, añadir medio vasito de limón y guardar el puré en el congelador los aguacates enteros en el congelador se ponen negros enseguida. Curiosidad: Seguramente el primer contacto que los Europeos tuvieron con los aguacates se dio con la llegada de los primeros colonizadores Españoles a Mexico. + Crema Fria De Fressones y Yogur:(Bajo En Calorias y En Colesterol): Para 4 Personas. Tiempo De Preparación: 25 minutos más el tiempo de refrigeración. Tiempo De Cocción: 10 Minutos. Nivel De Dificultad: bajo. Ingrédientes: 250 gramos de fresones maduros. 15 gramos de gelatina en polvo sin sabor. 11/2 taza de leche desnatada. 250 gramos de yogur desnatado. 4 cucharaditas de edulcorante liquido. Preparación: En primer lugar coceremos la leche a fuego medio con la gelatina en polvo removiendo con una cuchara de madera,cuando la gelatina se haya disuelto completamente retiramos del fuego y reservamos cubierta con un paño fino.Ahora lavamos y quitamos el rabo a los fresones y los pasamos por la batidora eléctrica,mezclamos entonces el puré de fresones con el yogur desnatado,removemos hasta que la mezcla adopte un color homogeneo,recuperamos la leche y la vertemos en la mezcla de los fresones,removemos durante 5 minutos,añadimos seguidan¿mente el edulcorante y mezclamos.Finalmente introducimos la crema en el frigorifico hasta que este bien fria. Truco: Aunque el coco sea una fruta alta en calorias,podemos decorar este postre cubriéndolo con uan cucharada rasa de coco rallado por plato, el contraste de la crema roja y el coco blanco embellece la presentación y una cantidad tan pequeña de coco aporta un porcentaje anedóctico de caloria. Curiosidad: El coco se conserva perfectamente a temperatura ambiente si está intacto, en el caso de que lo hayamos empezado hay que sumergilos en un recipiente con agua y guardarlo en el frigorifico.