lundi 31 mars 2014
dimanche 30 mars 2014
samedi 29 mars 2014
vendredi 28 mars 2014
jeudi 27 mars 2014
SOPA CON ROLLITOS DE LECHUGA
PREPARACION:
SE HACE UNA SOPA BIEN DE APIO O DE PAPA,LA SOPA CORRIENTE SE LE AÑADE ACAD PLATO 3 Ó 4 ROLLITOS,SE UNE QUESO CON HUEVO BATIDO SE LE PONE A CADA HOJA DE LECHUGA SE ENROLLA SE ENVUELVE EN HUEVO BATIDO CON SAL Y SE FRIEN EN ACEITE CALIENTE...
SOPA DE JOJOTOS
INGREDIENTES:
6 JOJOTOS TIERNOS.
1 CEBOLLA.
4 TAZAS DE CONSOMÉ DE POLLO O DE GALLINA.
2 CDAS DE MANTEQUILLA.
1/2 LITRO DE SALSA INGLESA.
PUNTO DE SAL.
PREPARACION:
SE RALLAN BIEN FINOS LOS JOJOTOS,SE UNEN CON EL CONSOMÉ Y SE OSTERIZAN JUNTO CON LA CEBOLLA SE MONTA AL FUEGO MOVIÉNDOLO AÑADIÉNDOLE LECHE DE ACUERDO CON EL ESPESOR.LUEGO SE LE AÑDE SU PUNTO DE SAL Y SALSA INGLESA.SE CUELA,SE TIENE FRITOS EN MANTEQUILLA CUADRADITOS DE PAN,PARA ADORNAR CADA PLATO QUE SE SIRVA Y UNOS TAQUITOS DE QUESO BLANCO...
mercredi 26 mars 2014
dimanche 23 mars 2014
samedi 22 mars 2014
vendredi 21 mars 2014
mercredi 19 mars 2014
LIC0R DE MADARINA CASERO
SE PONEN LAS CÁSCARAS DE 8 MADARINAS GRANDES DE LAS BIEN AMARILLAS EN UN LITRO DE RON BLANCO DEJÁNDOLAS EN MACERACION POR UNOS 15 DIAS PARA QUE TOME COLOR Y GUSTO.SE HACE UN ALMIBAR CON 1/2 KILO DE AZÚCAR, 1/2 LITRO DE AGUA SE DEJA ENFRIAR SE LE AÑADE EL RON COLADO SE UNE BIEN SE VUELVE A COLAR POR UNA TELA SE PONE EN BOTELLAS LIMPIAS Y SECAS TAPÁNDOLO CON CORCHO NUEVO....
JUAN SABROSO
INGREDIENTES:
1/2 KILO DE BATATAS.
2 COCOS.
1/2 KILO DE AZUCAR.
1 RUEDA DE PAPELON PEQUEÑO.
UNA NADA DE SAL.
PREPARACION:
SE DESLIE EL PAPELON EN 1/2 TAZA DE AGUA,SE CUELA UNIÉNDOLO A LAS BATATAS YA COCIDAS MEDIO TRITURADAS Y SE LICUAN,APARTE SE RALLA EL COCO Y SE LE SACA EN UN PAÑO EXPRIMIENDOLE MUY BIEN LA LECHE,SE LE AÑADE AL CIPO UNA 1/2 TAZA DE AGUA CALIENTE VOLVIENDO A EXPRIMIR DE NUEVO PARA TERMINAR DE SACRLE BIEN LA LECHE SE UNE CON LA BATATA EL AZÚCAR Y EL PUNTO DE SAL.REVOLVIENDO MUY BIEN SE MONTA A FUEGO MOVIÉNDOLO CON UNA PALETA DE MADERA HASTA QUE DESPEGUE DE LA OLLA.
NOTA: SI SE VE PELOTUDA SE CUELA POR UN COLADOR DE ALEMBRE ANTES DE MONTARLA AL FUEGO.
lundi 17 mars 2014
vendredi 14 mars 2014
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